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让日照“预制菜”进入寻常百姓家

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-09-29  来源:日照文明网  浏览次数:81111
内容摘要:9月23日,日照市委书记、市人大常委会主任张惠在调研预制菜产业发展时强调,要牢牢抓住食品安全这个生命线,建立完善体制机制,

9月23日,日照市委书记、市人大常委会主任张惠在调研“预制菜”产业发展时强调,要牢牢抓住食品安全这个“生命线”,建立完善体制机制,确保让百姓吃得放心安心;要科学规划产业布局,发挥龙头企业“领头雁”作用,着力在食品包装、产品研发、品质提升、品牌创建上下功夫,打造更多具有“日照味道”的预制食品,把产业热点变成发展亮点。

乌鱼蛋汤、海鲜饺子、酸菜鱼、麻辣鲍鱼……“人间烟火气,菜香不可少。”“预制菜”是指以一种或多种农产品为主要原料,运用标准化流水作业,经预加工或预烹调,并进行预包装的成品或半成品菜肴。随着人民生活水平的不断提升,“预制菜”成为了越来越多家庭的新宠。

前不久,日照市人民政府办公室发布《日照市支持预制菜产业发展八条政策措施》,实施八条政策措施,全力支持日照“预制菜”产业发展,努力做大做强“日照味道”,让日照“预制菜”进入寻常百姓家,让包括日照市民在内的更多民众,能够吃上放心菜,享受日照美味。

“实诚日照人”,是日照制作优质“预制菜”的人文基础。制作“预制菜”必须要有优质原“菜”料。优质原“菜”料,来自生产者和经营者的诚实守信。“实诚日照人”成为了栽培优质“预制菜”的重要人文基础,为优质原“菜”料的生产提供了“优品”保障。 譬如,五莲县常玉生态家庭农场主陈常玉,多年来始终秉承“做人就做实诚人,种菜就种良心菜”的理念,种植大棚蔬菜不添加任何工业制剂,为消费者打造“放心菜篮子”;日照市的广大水产养殖企业,严格诚信生产经营,以货真价实和物美价廉实现了发展壮大……日照人严格执行国家有关食品生产技术规范,恪守“商道酬信”的信条,他们以诚信的优秀品质赢得了“实诚日照人”的美誉。

农业渔业物产丰富,是日照发展“预制菜”得天独厚的条件。日照市位于山东省东南部黄海之滨,属于温带季风气候,适合栽培优质蔬菜,农业物产丰富。同时,日照拥有168.5 公里海岸线,拥有丰富的海洋资源,渔业物产丰富。正因如此,日照农业渔业物产丰富,具备发展“预制菜”,尤其是水产品“预制菜”的原料优势。而且,日照水产品加工行业历史悠久,技术、口碑积累和经验优势明显。譬如,日照贻贝产量全国第一,中国对虾、两城虾皮、霸王鞭刺参、西施舌、大竹蛏等水产品远近闻名。这无疑是日照发展“预制菜”得天独厚的条件和优势。

八条政策措施,是日照做大做强“预制菜”的强劲东风。“东方风来满眼春。”《日照市支持预制菜产业发展八条政策措施》的实施,如强劲东风为日照“预制菜”产业发展赋能添力。在“支持预制菜产业集群打造”方面,通过鼓励金融机构大力发展“预制菜”产业供应链金融,将“预制菜”项目优先纳入农业政银保担合作贷款项目,切实解决了“预制菜”企业融资难题,有利于企业做大做强;在“支持预制菜企业科技创新”方面,对首次通过高新技术企业认定的“预制菜”企业和对立项的“预制菜”领域市重点研发计划项目,给予资金奖励或支持,激发“预制菜”企业科技创新热情,等等,“预制菜”产业在政策的有力保障下,定会实现高质量发展。

“市政府出台支持预制菜产业发展的八条政策措施后,我们发展信心更足,动力更强了。”山东美佳集团副总裁费守成如是说。他表示今后将抢抓机遇,重点打造鱼糜制品、全球海鲜、海鲜菜肴、海味零食、功能性食品等五大类海洋“预制菜”产品,让更多“日照味道”走进千家万户。

据悉,目前日照市“预制菜”企业数量已达百余家,其中,水产品“预制菜”相关企业约占总数的四成。特别是山东美佳集团和荣信集团两大水产龙头企业早已开始布局“预制菜”产业,产品销售总额稳步增长。同时,依托日照新发地农副产品市场而建设的新发地中央厨房也投入运营,配备的国内先进“预制菜”净菜生产线,日产量可超20吨,有力助力企业步入“预制菜”市场新赛道。

“东风拂大地,静待春满园。”让我们静看“八条新政”深入实施后日照“预制菜”花开满园的生动画卷,悦享日照“预制菜”给我们带来的绝佳日照味道。(且行且吟)

农村网  责任编辑:农村网
 

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